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Retrouvez des recettes exclusives concoctées par notre chef Séverine ! Hautes en couleurs et saveurs, Séverine vous propose des recettes qui sortent de l'ordinaire et qui raviveront vos papilles !

Le velouté vert gourmand : brocoli courgette coco

Découvrez la recette de notre super velouté reconfortant !

Ultra facile et rapide à préparer il est idéal en entrée ou en plat !

Ingrédients pour 6 personnes

. 2 courgettes

. 1 brocoli

. 1 oignon

. 1 bouillon de légumes

. Lait de coco

. sel, poivre

. Huile d’olive

Préparation :

1. Dans un faitou, versez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon

2. Une fois les oignons légèrement doré ajoutez les deux courgettes et le brocoli coupés en morceaux

3. Ajoutez une cuillère à café de bouillon de légumes (équivaut à un carré) et mélangez

4. Ajoutez un fond d’eau en laissant dépasser légèrement vos légumes

5. Laissez cuire 20 à 25 mins

6. Une fois vos légumes cuits, broyez vos légumes avec un mixeur en ajoutant sel et poivre !

7. Pour une douce gourmande ajoutez 3 càs soupe de lait coco et mélangez

C’est prêt ! Vous pouvez accompagner ce petit velouté d’un petit avocado toast & oeuf poché pour un repas complet !

Belle dégustation !

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